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電磁爐煎中藥有害健康
如今,很多人用電磁爐等現(xiàn)代化的電器來(lái)熬中藥,但專(zhuān)家指出,在家自行煎制中藥時(shí),最好選擇柴火、炭火或煤氣灶點(diǎn)燃的明火。中醫(yī)專(zhuān)家表示,中藥講究“水火共制法”,雖然電磁爐、微波爐等現(xiàn)代化的家用電器完全可以達(dá)到上述明火的熱量,但它們對(duì)中藥材的有效成分有不同程度的破壞。現(xiàn)代家庭大多使用鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋,但