人參是一種珍貴的滋補(bǔ)藥材，生活中很多人會(huì)用人參泡酒喝。將大補(bǔ)元?dú)獾娜藚⒔菰诰浦校沟镁频玫饺藚⒌淖甜B(yǎng)，吸收了人參的藥用養(yǎng)分，同時(shí)人參有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，人參酒就有了非比尋常的特殊功效。人參酒除了具有人參大補(bǔ)元?dú)獾裙π?，還能補(bǔ)益中氣，溫通血脈，通治諸虛;補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽氣，消除疲勞。人參酒的做法很多，根據(jù)不同藥材的搭配，功效亦有所不同，小編今天為大家介紹幾款新鮮人參的泡酒配方，大家可以根據(jù)所需自行選擇。

一、4款新鮮人參的泡酒配方

1.人參鹿茸酒

【配方】新鮮人參1-2支，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。

【制法】將鮮人參、鹿茸、冰糖放入瓶中，加蓋密封，60天后服用。

【功效】本藥酒漸補(bǔ)下元，生精益血，壯陽健骨，最適合于腎陽虛衰型、女子性欲低下的患者服用。

【服法】每晚睡前飲20~50ml。

2.人參枸杞酒

【配方】新鮮人參1-3支(100-200g)，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克以上。

【制法】將新鮮人參洗凈晾干，枸杞子除去雜質(zhì)，與熟地一起放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次，將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時(shí)，趁熱過濾去渣，待涼后加入藥酒壇中，攪勻，浸泡15天后，用潔凈紗布過濾，取藥酒備用。

【功效】大補(bǔ)氣血，安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等。無病者常飲，有強(qiáng)身健體，益壽延年之功。

【服法】每日2次，每次飲服15～20毫升。

3.人參靈芝酒

【配方】：新鮮人參1-3支(100-200g)，靈芝30克，白酒2500克。

【制法】：將配方材料混合放入玻璃罐或壇子中，密封浸泡20天以上即可。

【功效】：失眠，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。

【服法】：日飲1-2次，每次1-2匙(5-10毫升)。

4.人參養(yǎng)身酒

【配方】新鮮人參1-2支，枸杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當(dāng)歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克。

【制法】50度米酒1.5千克，浸泡1個(gè)月。

【功效】補(bǔ)益氣血，養(yǎng)身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。

【服法】每日早晚各服1次，每次量不宜超過20毫升，老年人以10毫升為佳。

二、人參泡酒的注意事項(xiàng)

人參泡酒的注意事項(xiàng)主要有人參的選擇，酒的選擇和器皿的選擇這三個(gè)問題。

1.關(guān)于人參的選擇

鮮參比干參功效更加原生態(tài)，好多營養(yǎng)成分沒有被破壞，也沒有更多的添加劑等，所以首選鮮參。鮮參的種類中，藥效最好、最原生態(tài)、價(jià)格最高是野生人參，依次是野山參、移山參、普通參。

2.關(guān)于酒的選擇

建議大家選真正的酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒。

因?yàn)槭秤镁凭磧毒票旧砗械奶砑映煞植粌H對(duì)人體不好，還會(huì)破壞鮮參的功效;而酒精度低，則不利于鮮參中有效成分的溶出，影響人參酒的養(yǎng)生效果，同時(shí)低度酒，經(jīng)鮮參的稀釋，含水量過高，不利于長時(shí)間保存。

3.關(guān)于器皿的選擇

有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟。玻璃器皿也可以，但不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)，嚴(yán)重者會(huì)使人死亡。