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蒸郁金鴨肉

時(shí)間:2021-09-17 16:21:33 作者:
【藥材】郁金、山楂各8克。【食材】干金針菇10克,鴨肉400克,清湯200毫升,料酒10毫升,鹽、胡椒粉各3克,味精2克。【做法】步驟1:山楂清水浸泡,去核,切半;金針菇清水泡透,去老根,洗凈;郁金泡軟,洗凈;鴨肉洗凈,剁塊,放入蒸盆,加料酒、鹽、胡椒腌制15分鐘,備用。步驟2:

藥材】郁金、山楂各8克。

食材】干金針菇10克,鴨肉400克,清湯200毫升,料酒10毫升,鹽、胡椒粉各3克,味精2克。

做法

步驟1:山楂清水浸泡,去核,切半;金針菇清水泡透,去老根,洗凈;郁金泡軟,洗凈;鴨肉洗凈,剁塊,放入蒸盆,加料酒、鹽、胡椒腌制15分鐘,備用。

步驟2:蒸鍋置火上,蒸盆中加入郁金、山楂、金針菇,注入清湯,上籠蒸2小時(shí),加味精調(diào)味即可。

功效】清熱祛濕、調(diào)經(jīng)止痛。

禁忌】該藥膳活血行氣,故陰虛失血及無氣滯血瘀者忌服。

食法】吃肉喝湯。


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