核心提示:很多朋友都想知道日常生活中我們有哪些飲食禁忌是要注意的,以下搜藥網小編來給大家講解下日常生活中常見的飲食禁忌有哪些吧
豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多,人體對鐵的吸收不僅會受到影響,而且容易引起蛋白質消化不良,產生不適反應,如膨脹、腹瀉等。豆腐性偏寒,胃寒者,因脾虛而容易腹脹、腹瀉者,或通常有遺精腎虧者也不宜多食。
溫馨提示:長時間過多吃豆腐會導致碘缺乏病。
方便面的主要成分是碳水化合物,還有少量調味品、食鹽和味精。
調味品是蝦汁、雞汁或牛汁,而蝦肉、雞肉或牛肉的含量很少。由此可知,方便面中,不完全具備人體所需要的脂肪、蛋白質、礦物質、碳水化合物、維生素等營養素。方便面中含有過氧化劑(過氧脂質),經常吃會破壞人體內的酶系統,引起動脈硬化及心血管疾病,導致人早衰。方便面中缺少的一些營養物質也是人體所必需的,長期匱乏可導致營養不良、缺鐵性貧血、感核黃素缺乏、缺鋅以及引起多種眼病。
溫馨提示:方便面中含鹽量較高,吃太多也會影響人體健康。
豆漿中黃豆蛋白豐富,這是一種有益于人體的優質植物蛋白,含有多種人體必需的氨基酸,對人體防病及提升免疫力都非常有益。黃豆在制成豆漿后,其中的蛋白質被人體消化吸收率比大豆提高大約百分之二十。豆漿中脂肪含量也較高,且含豐富的必需脂肪酸,能夠保護心血管,促進生長發育。所以豆漿作為一種飲品,營養價值極高。
不過,豆漿雖好,但在食用中,卻存在一定的誤區。比如有些人習慣在早餐喝豆漿時,為了加強營養,在豆漿里再沖個雞蛋,或在豆漿里煮雞蛋,這種做法是不科學的。因為豆漿中含有一種叫胰蛋白酶的特殊物質,如果雞蛋和豆漿一起食用,這種胰蛋白酶就會與蛋清中的卵松蛋白相結合破壞營養成分,同時降低豆漿和雞蛋的營養價值。因此,雞蛋不宜與豆漿同食,單獨吃的效果更好。
溫馨提示:豆漿不要喝過量,過量飲用會出現消化不良等不適癥狀。
肉串在烤制前腌制時間過長,容易產生一種叫亞硝胺的致癌物質。另外,肉直接在高溫下進行燒烤,脂肪被分解后滴落在炭火上,食物脂肪焦化產生的熱聚合反應再與肉里的蛋白質結合,就會產生一種叫“苯并芘”的致癌物。燒烤完成后,肉的表面被燒烤,容易產生含烴物質,這種物質也易致癌。雖然表面上熟了,但是肉的里層并沒有烤熟,特別是內層肉,這些肉中存在許多細菌。最常見的就是肉毒桿菌和大腸桿菌。
溫馨提示:切忌食用燒焦的肉。
在爆米花機的鐵罐口處有一層鉛或鉛的合金,當加熱鐵罐時,有一部分鉛就以“鉛煙”或“鉛蒸汽”的形式直接污染罐內的爆米花。
鉛對人體的危害很大,尤其是對抵抗力差的老人和小孩,其危害更明顯。如果在較短時間內進食了較多被鉛污染過的爆米花,就很容易導致急性鉛中毒,其癥狀是腹部劇烈疼痛、面色蒼白、身體抽搐等。長期食用爆米花會引起慢性鉛中毒,人的智力發育會受到嚴重影響,老年人還會患癡呆癥。
溫馨提示:食用爆米花易引起鉛中毒,因此,食用爆米花要適量