核心提示：大豆是我們日常生活中常見的谷類，可以被用來做成豆漿飲用，也可以發成豆芽食用，而且大豆本身味道也很美味，但是，在食用大豆時也有很多注意事項。以下搜藥網小編就為大家介紹大豆的禁忌有哪些，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

消化功能不良的人慎食

大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成腹脹，會使有消化功能不良、慢性消化道疾病的人的身體造成不適。

老年人吃大豆要適量，不可貪多

老年人各臟器功能減弱，如果食用過多的大豆，不完全蛋白質分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外，加重腎臟負擔。

肝、腎器官有嚴重疾患者慎食

大豆含有大量的嘌呤堿，嘌呤堿會加重肝、腎的代謝負擔，因此，此類人群注意要少吃或不吃大豆，以免使問題變得更嚴重。

少吃干炒大豆

將大豆炒熟吃，會妨礙人體對蛋白質的吸收，而且大豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干熱條件下被分解。

大豆不能生吃

大量吃生豆后會引起腹瀉、惡心、嘔吐。同時還可能使血液異常凝固。

不能用大豆代替主食

大豆的優勢是蛋白質，它不能替代碳水化合物。如果以大豆替代主食，蛋白質變成了糖，被當作熱量燃燒，不能發揮其有益的作用，又增加了身體負擔。