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【藥材】茯苓、川芎各8克,天麻15克。
【食材】鯉魚1條,料酒10毫升,蔥、姜各8克,鹽3克,雞精1克。
【做法】
步驟1:鯉魚宰殺后,去鱗、鰓、內臟,洗凈血水;茯苓、川芎洗凈,切片;天麻清水泡軟,切片,放入鯉魚腹內;蔥、姜洗凈,切碎。
步驟2:鯉魚放入盆中,加姜、蔥,適量清水,上籠蒸40分鐘,取出盛盤,備用。
步驟3:砂鍋置中火上,入水適量,放入茯苓、川芎,加鹽、雞精調味,煎煮30分鐘,撈去藥渣,湯汁澆于魚上即可。
【功效】活血止痛、平肝熄風。適用于治虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏、因風寒濕引起的關節疼痛等癥。
【禁忌】該藥膳有活血功效,故陰虛火旺、月經過多及孕婦禁用。
【食法】吃魚喝湯。