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【藥材】酸棗仁10克,桂圓5枚。
【食材】豬瘦肉200克,姜5克,鹽、胡椒粉各1克。
【做法】
步驟1:豬瘦肉洗凈,切片;酸棗仁、桂圓清水洗凈;姜洗凈,切片。
步驟2:砂鍋置火上,入水適量,下入豬肉、酸棗仁、桂圓、姜,大火煮沸后,撇凈浮沫,轉(zhuǎn)小火燉煮2小時,加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
【功效】養(yǎng)心解郁、益氣提神。
【禁忌】酸棗仁性潤,有潤腸通便的功效,故大便溏泄者慎用。
【食法】吃桂圓、豬肉,喝湯。