核心提示：醬油味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為日常烹飪中不可缺少的調(diào)味品之一，并且醬油營(yíng)養(yǎng)豐富，有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷等。但是，食用醬油也有很多注意事項(xiàng)，以下搜藥網(wǎng)小編就為大家介紹醬油的注意事項(xiàng)，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

不應(yīng)食用生醬油

生醬油在生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等過(guò)程中，常常受污染，甚至混入病原微生物，因此食用生醬油容易誘發(fā)疾病，故不宜食生醬油。

不應(yīng)食用長(zhǎng)白膜的醬油

夏日醬油表面容易長(zhǎng)一層白膜，這是醬油發(fā)霉現(xiàn)象，食用發(fā)霉的醬油對(duì)健康不利，甚至可導(dǎo)致疾病。

食用時(shí)不宜加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

醬油倒入鍋內(nèi)過(guò)早使醬油長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮，將會(huì)使醬油中所含的氨基酸受到破壞，營(yíng)養(yǎng)成分大為降低。