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魚類中,含鈣量較高的有沙丁魚、三文魚和金槍魚,這些魚類中維生素D的含量也很高,也是補鈣的首選,所以建議。鈣質的缺乏會導致骨骼脆性增加,從而增加了骨折的風險,因此想要強壯骨骼就需要注意補鈣。
牛奶是強壯骨骼的理想食物,應該作為日常補鈣的主要食品。因為牛奶中的鈣質最易被人體吸收,每250克的牛奶中就含有300毫克的鈣,而且牛奶中還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,能夠促進鈣的消化和吸收。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片等,都是良好的鈣的來源。
水果的鈣含量較低,但多項研究表明攝入水果確實有利于提升骨密度和預防骨質疏松,可能與水果中豐富的鉀元素、維生素C和抗氧化保健成分有關。例如葡萄,葡萄的營養物質非常豐富,能起到強壯骨骼以及延緩衰老作用,讓身體免疫力變得更強。
深綠色葉蔬菜富含鈣、鎂、鉀和維生素K,其中鉀和鎂可以提升鈣的利用率。維生素K是骨鈣素(osteocalcin)的活化因子,研究表明,維生素K攝入不足的情況下,即便鈣攝入充足,也容易發生骨折。雖然菠菜、莧菜草酸含量較高,但油菜、小白菜、芥藍、芥菜等其他很多常見的綠葉菜品種含草酸并不多,不影響鈣的利用。