【藥材】水發(fā)鮑魚(yú)、水發(fā)干貝各15克。

【食材】水發(fā)海參、鮮蚌肉、鮮蜆肉、熟海螺肉各25克，整鮑魚(yú)貝殼1個(gè)，味精2克，鹽3克，黃酒10毫升，青筍50克，雞湯適量。

【做法】

步驟1：海參、鮑魚(yú)處理洗凈，切絲；蚌肉、蜆肉、干貝、海螺肉、青筍分別洗凈，切成片備用。

步驟2：砂鍋置火上，放入各種海鮮和整鮑魚(yú)貝殼，加入雞湯，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉至九成熟，加鹽、味精、黃酒調(diào)味，放入筍片煮至熟即可。

【功效】補(bǔ)虛瀉實(shí)，益肝明目。適用于肝腎陰虛，見(jiàn)精神疲憊、腰膝酸軟、潮熱盜汗、兩目干澀、頭暈眼花、視物模糊、弱視及近視者飲用。

【禁忌】此湯性溫，脾弱不運(yùn)、久瀉不愈、素體痰濕較重、身體肥胖者不宜久服。

【食法】飲湯食肉。