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【藥材】天麻8克，何首烏12克。
【食材】豬肝120克，菜花40克，雞蛋1枚，胡椒粉、味精各2克，植物油、料酒各15毫升，干淀粉、蔥段、姜絲各10克，鹽3克，雞湯20毫升。
【做法】
步驟1：天麻、何首烏洗凈，烘干，磨成細粉;豬肝洗凈，切片，加干淀粉、雞蛋、姜、蔥、雞湯拌勻;菜花洗凈，撕小朵。
步驟2：鍋置火上，入油燒熱，放入蔥、姜爆香，下入豬肝、何首烏粉、天麻粉、鹽、料酒略炒，放入菜花、雞湯炒熟，撤味精、胡椒粉、鹽，炒勻即可。
【功效】祛心火、滋補肝、寧心安神。適用于肝腎不足所致的頭暈眼花等癥。
【食法】每日一次，佐餐食用。
