核心提示：很多朋友都知道冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜對補氣有非常不錯的作用，很多人喜歡用蘿卜燉湯，那么蘿卜湯怎么做比較好吃呢？以下搜藥網小編給大家講解下蘿卜湯的做法吧

白蘿卜+梨

可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰降火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

原料：白蘿卜、梨、冰糖

做法：1、白蘿卜去皮。2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好。3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行。4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可。5、取湯飲用，果肉不要。

白蘿卜：補氣順氣

紅蘿卜：補心、活血養血

青蘿卜：清熱舒肝

水蘿卜：利尿功能特別好

白蘿卜+羊肉

羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

白蘿卜燉羊肉

原料：白蘿卜500 克、羊肉250 克、醬油30 克、白糖501 克、蔥15 克、姜15克、大茴香、植物油50 克、料酒、鹽、味精備適量。

做法：

1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。

2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

3、鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時放蔥段、姜片、大茴香。

4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽。將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

白蘿卜+鯽魚

白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

白蘿卜鯽魚湯

原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精、醋

做法：1、鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量。2、白蘿卜切薄片，越薄越容易入味；蔥、姜切片。3、蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。4、添入湯碗容量1.5倍的水。5、大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿卜片。6、接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。