桃膠，顧名思義是由桃樹的樹皮里分泌出來的油脂，形狀似琥珀，又叫又名桃油，桃脂，桃花淚，桃凝。桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。桃膠有具有清熱、止渴、止痛鎮痛、養顏、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等癥。桃膠在生活中并不多見，但它是一款具有良好養生保健的食材及中藥。下面我們一起來看看桃膠的功效作用及吃法吧。

一、桃膠的作用

1.養顏嫩膚

桃膠有很好的清血降脂，緩解壓力，其中的植物膠原有抗皺嫩膚的功效，常吃還能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤有光澤哦。

2.生津止渴

都說女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又覺得很渴，又想喝。其實，這是因為體內津液異常導致的，吃桃膠能補充水分起到很好的生津止渴的作用。

3.潤腸通便

桃膠是補品，亦是藥品，但它沒有藥的副作用的哦。常吃可以促進腸胃蠕動，降低腸胃內堆積的垃圾，達到潤腸通便的效果。

二、桃膠的做法

桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候后泡發變軟。桃膠經過長時間浸泡之后，會變成果凍一般的透明物質，本身無味，但細細品來，卻有一點清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

1.桃膠牛奶

【材料】桃膠，冰糖，純牛奶，蛋白。

【做法】

(1)桃膠一定要泡透，清洗的過程讓人抓狂，要做好心理準備;

(2)蒸之前過篩是為了蛋白羹口感細膩，怕麻煩的可以省略此步;

(3)蛋白羹關火后不要開蓋，虛蒸幾分鐘，效果會更好。

2.桃膠銀耳雪蓮子

【材料】桃膠4-5顆、銀耳半朵、雪蓮子20粒、黃片糖適量。

【做法】

(1)將桃膠和雪蓮子放入清水中浸泡一晚;

(2)銀耳放入清水中浸泡一晚;

(3)將泡好的桃膠和銀耳控干水分，去掉雜質;

(4)銀耳去掉根部撕成小朵;

(5)將桃膠銀耳和雪蓮子倒入電燉盅中;

(6)加入適量清水隔水燉煮;

(7)待桃膠銀耳煮至軟糯粘稠時加入適量黃片糖，糖融化后即可食用了。

3.皂角米桃膠牛奶

【材料】桃膠，皂角米，冰糖，牛奶。

【做法】

(1)將桃膠和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干凈;

(2)加入適量的水大火煮開，放入冰糖，小火慢燉20分鐘;

(3)燉好的桃膠加入牛奶即可。

4.桃膠薏米燉雪梨

【材料】桃膠40克、薏米40克、雪梨兩個、清水、冰糖適量。

【做法】

(1)桃膠提前一個晚上泡軟，洗去雜質;

(2)薏米浸泡2個小時;

(3)清洗干凈的桃膠和薏米加上適量清水全部放入電燉盅;

(4)小火慢燉兩個小時;

(5)雪梨洗干凈去皮，挖去底部;

(6)放入電燉鍋再燉1個小時，最后十分鐘的時候放入適量冰糖。

5.木瓜燉桃膠

【材料】桃膠、木瓜、冰糖。

【做法】

1.桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十幾克桃膠，足夠吃上兩頓的;

2.將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒;

3.桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右;

4.木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。冷熱食用各有各的味道。

注意：桃膠雖然老少咸宜，但是孕婦和經期的姑娘可絕對不能貪嘴吃哦!愛美的人士記住，常吃桃膠可以排毒養顏哦!