核心提示：鵝肝就是鵝的肝臟，是一種非常美味的食物，受到全世界人們的喜歡，口感鮮美、富含多種對人體有益的營養成分。以下搜藥網小編就為大家介紹食用鵝肝的好處，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

補血

鵝肝是很好的補鐵來源，人體缺鐵便會表現出貧血，而食用鵝肝能很好的補充機體內部鐵質，促進血紅蛋白合成，增加血容量，起到補血的效果。

明目

鵝肝中富含維生素A，具有保護眼睛、防止眼睛干澀等重要作用，可以起到很好的明目效果。

促進生長發育

鵝肝中含有大量的維生素B2，能增強機體對蛋白質的利用率，促進人體生長發育，因此，兒童在生長發育階段應適量食用鵝肝，能夠促進生長。

清除毒素

在生活中由于生活環境的污染，食物中有一些沉淀物質，在我們身體中變成毒素，鵝肝可以幫助很好的清除身體內的毒素。