核心提示：鱔魚營養十分豐富，是一種高蛋白質、低脂肪的營養保健食品，它剌少肉厚，風味獨特。以下搜藥網小編就為大家介紹食用鱔魚的好處，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

降血糖

鱔魚所含的“鱔魚素”，有降血糖的功效，對糖尿病有較好的改善作用，尤其適合糖尿病患者食用。

保護視力

鱔魚富含維生素A以及鈣，磷，鐵，硫胺素和尼克酸，抗壞血酸等多種營養物質，有增進視力的功效。

美容養顏

黃鱔含有豐富的維生素B和維生素C，食用后能清除體內殘留的自由基，延緩衰老，具有很強的美容養顏作用。

提高智力

黃鱔含有大量的不飽和脂肪酸，可以促進人的智力發展，適合小孩子的大腦發育以及抑制老年人的記憶衰退。

保肝明目

黃鱔富含維生素A，對身體、肝臟、視網膜都有重要作用，可以減輕干細胞的老化，增強肝功能。