夏季，在南方是屬于炎熱多濕的季節(jié)，若天氣太過(guò)熱或濕，常會(huì)讓人出現(xiàn)口干、發(fā)熱、頭昏、頭沉、怕冷等癥狀，中醫(yī)認(rèn)為六淫中的濕邪是夏季最常見(jiàn)的致病因素之一，因此祛濕便成為夏季養(yǎng)生的一個(gè)重要內(nèi)容。下面小編就為大家介紹夏季最好的祛濕良藥——菝葜。

菝葜又叫金剛藤、鐵菱角、馬加勒等,為百合科植物菝葜的干燥根莖，是一種在利濕去濁、祛風(fēng)除痹,解毒散瘀等方面食用較多的中藥材。近年的研究發(fā)現(xiàn)，菝葜有抗炎、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、抗氧化、免疫抑制等藥理作用，生于海拔2000米以下的林下、灌叢中、路旁、河谷或山坡上，在我國(guó)華東、中南、西南、及臺(tái)灣等地有大量的分布。

推薦一款菝葜的食用方：

菝葜土茯苓煲龜湯

【材料】菝葜30克、土茯苓30克、龜0.5～1只、生姜2～3片。(2～3人量)。

【制作】菝葜、土茯苓洗凈、浸泡片刻;龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內(nèi)臟，但連龜甲同用。先把菝葜、土茯苓放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水500毫升煎熬1個(gè)小時(shí)，然后放入龜和生姜再熬2個(gè)半小時(shí)后，加入鹽、油便可，龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。

【功效】菝葜土茯苓煲龜，既清又補(bǔ)，為清補(bǔ)解毒的湯品。《本經(jīng)逢原》曰菝葜“祛濕熱，利水堅(jiān)筋骨。”《綱目》：“治消渴，血崩，下利。”《廣西本草選編》則記載其：“主治感冒風(fēng)熱，扁桃體炎，消化不良，尿路感染，腎炎、鼻咽癌、胃癌、直腸癌、宮頸癌。”《本草綱目》譽(yù)土茯苓“健脾胃，強(qiáng)筋骨，去風(fēng)濕，利關(guān)節(jié)，止泄瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫。”烏龜則有滋陰潛陽(yáng)、健腎健骨的功能。入藥最好選用金錢龜，但價(jià)格昂貴，草龜做為國(guó)民價(jià)食材，亦能達(dá)到同樣的效果。