【藥材】枸杞、肉蓯蓉各3克。

【食材】黃牛鞭60克，肥母雞肉30克，生姜5克，花椒1克，紹酒10毫升，味精1克，鹽3克，植物油5克。

【做法】

步驟1：牛鞭熱水浸泡發(fā)脹，剖開，刮洗干凈，用冷水浸漂40分鐘，切段；枸杞、肉蓯蓉洗凈，加白酒潤透，上籠蒸2小時，取出漂洗干凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。

步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入牛鞭，煮沸后撇去泡沫，加入生姜、花椒、紹酒、母雞肉，大火煮沸，小火燉煮。隔1小時翻動一次，防止粘鍋。

步驟2：燉至牛鞭六成熟時，揀去生姜、花椒，再大火煮沸，投入藥袋，小火燉煮，至牛鞭八成熟時，取出牛鞭，切條狀，繼續(xù)燉煮，以牛鞭熟爛為度。撈出雞肉和藥袋，加味精、鹽、植物油調(diào)味即可。

【功效】補(bǔ)腎助陽、益精潤燥。適用于腎陽虛弱、精血不足所致的陽痿、滑精、腰膝酸軟、頭昏、耳鳴等癥。

【食法】做點(diǎn)心食用。吃鞭喝湯。