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【藥材】雞肝、薺菜各125克：
【食材】雞蛋1枚，姜末5克，鹽3克：
【做法】
步驟1：雞肝洗凈，切小塊；薺菜洗凈，切碎；雞蛋磕入碗中打散。
步驟2：鍋置火上，入水適量，放入雞肝、薺菜，大火煮沸，淋入蛋液，煮3分鐘，加入姜末、鹽調味即可。
【功效】滋補氣血、平肝、明目。適宜白內障患者食用。
【食法】每日一次，佐餐食用。
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