核心提示：金針菜食用方式多樣，可以泡發(fā)烹飪，也可以炒著吃，涼拌或者是煮湯等等，可以補充豐富營養(yǎng)素的，對身體健康是有好處的。但是食用金針菜也有很多注意事項，以下搜藥網(wǎng)小編就為大家介紹食用金針菜的禁忌，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

不宜與酸性飲料同食

金針菜的干制品中含有蛋白質(zhì)，而酸性飲料存在有機酸成分，可與蛋白質(zhì)凝結(jié)成不宜消化的物質(zhì)，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致患者出現(xiàn)消化不良的情況。

不宜與含有膳食纖維的食物同食

金針菜富含膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，若與含有膳食纖維的食物同服，容易導(dǎo)致膳食纖維攝入過多，可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良癥狀，如腹脹、便秘等身體不適。

不宜與肝藥酶抑制劑同食

新鮮金針菜中含有秋水仙堿，與肝藥酶抑制劑同服會抑制秋水仙堿在體內(nèi)的代謝，導(dǎo)致藥物蓄積出現(xiàn)毒性，因此建議金針菜不宜與肝藥酶抑制劑同服。