【養生保健作用】

西洋參性涼，味甘微苦，歸心經、脾經、腎三經，補氣益陰，清熱生津，用于治療氣虛、陰虧、內熱、虛熱煩倦、咳喘、痰血、口燥咽干、消渴等癥。人參、西洋參外形之比較　

西洋參和人參一樣屬五加科多年生草本植物的根，所含皂苷類活性成分與人參近似。西洋參有明顯的中樞神經抑制作用，抗缺氧，抗疲勞，抗應急，抗心律失常，抗心肌缺血。增加心肌血流量，降低灌脈阻力。還可止血，降血脂，抗失血性休克，增強機體免疫功能。

所以，在養生保健中用來益肺陰，清虛火，生津止渴。由于性涼而補，故凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。

【養生方法推薦】

(1)西洋參為細末，裝入膠囊，每粒0.5克。每日服2～3次。用于治療年老體弱，少氣乏力。

(2)西洋參切薄片，每次2克，開水泡頻頻飲，用于治療口渴咽于。

(3)西洋參10克，黃芪30克。煎汁去渣，大米50克煮粥，調白糖。用于治療勞倦、五臟虛衰、心慌氣短等。

【保健注意】

(1)常用量3～6克，不宜與藜蘆同用。煎時文火。

(2)忌鐵器火炒。

(3)胃有寒濕、中陽衰微者忌用。