核心提示：俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜不用醫生開藥方，可見姜對養生而言也是非常重要的食材之一，但是很多朋友都想知道吃姜養生有哪些禁忌吧

陰虛火旺者不宜吃

屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

中暑發熱患者不宜吃

從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。

服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

吃姜不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死。

誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

吃生姜并非多多益善

容易口干、煩渴、咽痛、汗多的人，生姜性辛溫，屬熱性食物。

根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。