生花生養胃

生花生沒有經過加工，營養成分能夠最完整地保留下來。生花生有一種獨特的鮮甜味，尤其是和饅頭一起嚼時，有一種意想不到的味道，不信你可以試試。

生吃花生，可以補脾和胃，也就是能促進食欲、改善消化吸收功能，對我們的消化系統很有好處。

注意：生花生在儲存過程中被污染的機會較大。尤其是在潮濕的環境中，極易被黃曲霉素感染，而且一旦發芽，污染風險更高。

因此，存儲花生時，一定要放在干燥通風的地方。食用時一旦察覺異味，應立刻吐掉，并且漱口。

水煮花生化痰止咳

水煮花生水煮花生，雖然做法簡單，但味道一點也不遜色，而且絕大部分營養成分也能夠保留下來。

中醫典籍記載，花生煮食，有化痰、緩解干咳的作用。

注意：有些人為了讓水煮花生更有味道，會添加很多調味品，尤其是鹽，這樣會讓煮花生變得不健康。

炒花生養肝明目

保肝花生炒熟食用，可以保肝護肝，春天正是養肝的黃金期，大家不妨吃點炒花生來養養肝~

醋泡花生增強食欲

醋泡花生，有增進食欲、促進消化的作用。

護心臟、穩血糖

研究發現，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃能降低“壞膽固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。還有研究發現，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生中的鈣質也是也很豐富的，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。

1、平穩血糖：早上一把

早上吃一把花生，有助于平穩一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。

2、清血管、保心臟：炒菜換用花生油

炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。

花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。

3、消除反酸：干嚼花生

方法：胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。