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核心提示：小米、大米、高粱、大豆在老百姓的餐桌上最為常見。下面介紹如何科學飲食，吃出健康五臟。
大米包括稻米、薏米等，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養胃的功效。
滋補吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時，可以喝一些大米熬煮的米湯。
小米是五谷之首，對補益脾胃有很好的作用。要想把五臟養好，首先要把脾胃養好，所以小米是身體虛弱人進補的上品，可以補中益氣、延年益壽。
滋補吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。
高粱具有養肝益胃的作用。
滋補吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續吃一段時間。
大豆中的黑豆是腎之谷，中醫認為它還具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
滋補吃法：做黑豆漿，或者煮黑豆粥。
