【藥材】枸杞80克。

【食材】鮮豬肝200克，青菜葉30克，植物油15毫升，蒜塊、姜片、蔥絲各5克，鹽3克，水淀粉10毫升，醬油、料酒各10毫升，醋5毫升，清湯50毫升。

【做法】

步驟1：枸杞洗凈；豬肝去筋膜，洗凈，切薄片，加鹽、水淀粉略腌；青菜葉洗凈；醬油、料酒、鹽、醋、水淀粉和清湯兌成味汁。

步驟2：炒鍋置火上，入油燒至八成熱，放入肝片滑熟，撈出控油，原鍋留底油燒熱，放入蒜塊、姜片略煸，下入肝片、青菜葉、枸杞，翻炒幾下，倒入味汁炒勻，下入蔥絲，略炒即可。

【功效】滋補肝腎、清熱解郁、益精明目。適用于陰虛火旺所致的青光眼。

【食法】每日一次，佐餐食用。