【鑒定中藥材名】肉桂

【藥材來源鑒定】本品為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥樹皮。因其樹皮厚而含油如肉，古時主產(chǎn)于廣西桂林一帶，故名肉桂。

【藥材歷史考證】肉桂原名菌桂，其始載本草為《神農(nóng)本草經(jīng)》。《名醫(yī)別錄》云：“生交趾、桂林山谷巖崖間。無骨，正圓如竹。立秋采。”《新修本草》云：“其筒桂亦有二三重卷者，葉似柿葉，中三道文，肌理緊薄如竹，大枝小枝皮俱是菌桂。然大枝皮不能重卷，味極淡薄，不人藥用。今惟出韶州。”《蜀本草》引《新修本草圖經(jīng)》云：“葉似柿葉而尖狹，光凈。花白蕊黃，四月開，五月結(jié)實。樹皮青黃，薄卷若筒，亦名筒桂。厚硬味薄者名板桂，又不入藥用。三月七月采皮，日干。”《本草圖經(jīng)》曰：“今嶺表所出則有筒桂、肉桂、桂心、官桂、板桂之名，而醫(yī)家用之罕有分別者。舊說菌桂正圓如竹，有二三重者，則今所謂筒桂也。筒、菌字近，或傳寫之誤耳，或云即肉桂也。……參考舊注，謂菌桂葉似柿葉，中有三道文，肌理緊薄如竹，大枝、小枝皮俱是筒，與今賓州所出者相類。”并附有“賓州桂”圖。李時珍曰：“菌桂，葉如柿葉而尖狹，光凈，有三縱文而無鋸齒。其花有黃有白。其皮薄而卷。”并附有葉脈三出的“菌桂”圖。根據(jù)以上本草所述考證，與現(xiàn)今藥用肉桂相符。至于古代本草所載的“牡桂”一藥，李時珍謂其“葉長如枇杷葉，堅硬有毛及鋸齒。”此種肯定不是現(xiàn)今的肉桂。再《名醫(yī)別錄》所載的“桂”一藥，陶弘景引《經(jīng)》云：“桂，葉如柏葉”。此種也肯定不是現(xiàn)今的肉桂。

【植物形態(tài)鑒定】常綠喬木，高達(dá)17m，全株有肉桂香氣。樹皮灰褐色，幼枝略呈四棱形，密被灰黃色短絨毛。葉互生或近對生；葉片革質(zhì)，長橢圓形或近披針形，長8～34厘米，頂端尖，上面無毛，背面疏被黃色短絨毛，離基三出脈，側(cè)脈對生，稍彎向上伸至葉端之下方漸消失，邊緣軟骨質(zhì)，內(nèi)卷；葉柄長1.2～2厘米，被黃色短絨毛。圓錐花序腋生或近頂生，長8～16厘米，三級分枝，分枝末端為3花的聚傘花序；花白色，長約4.5毫升；花梗長3～6毫升，被黃褐色短絨毛，苞片小而早落；花被6裂，筒部長約2毫米，裂片卵狀長圓形，近等大，長約2.5毫米；雄蕊9，花藥4室，上2室較小，外側(cè)向；下2室較大，外向；子房卵球形，長約1.7毫米。果實橢圓形，長約1厘米，寬7～9毫米，成熟時黑紫色，無毛；果托淺杯狀，長4毫米。花期6～8月，果期10～12月。

【藥材性狀鑒定】本品呈槽狀或卷筒狀，長30～40厘米，寬或直徑2～10厘米，厚2～8毫升。外表面灰棕色，稍粗糙，有不規(guī)則的細(xì)皺紋及橫向突起的皮孔，有的可見灰白色的斑紋；內(nèi)表面紅棕色，略平坦，有細(xì)縱紋，劃之顯油痕。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內(nèi)層紅棕色而油潤，兩層間有1條黃棕色的線紋。氣香濃烈，味甜、辣。

【藥材顯微鑒定】橫切面：木栓細(xì)胞數(shù)列，最內(nèi)層細(xì)胞外壁增厚，木化。皮層散有石細(xì)胞及分泌細(xì)胞。中柱鞘部位有石細(xì)胞群，斷續(xù)排列成環(huán)，外側(cè)伴有纖維束，石細(xì)胞通常外壁較薄。韌皮部射線寬l～2列細(xì)胞，含細(xì)小草酸鈣針晶；纖維常2～3個成束；油細(xì)胞隨處可見。薄壁細(xì)胞含淀粉粒。本品粉末紅棕色纖維大多單個散在，長梭形，長195～920um，直徑約至50um，壁厚，木化，紋孔不明顯。石細(xì)胞呈類方形或類圓形，直徑32～88um，壁厚，有的一面菲薄。油細(xì)胞類圓形或長圓形，直徑45～108um。草酸鈣針晶細(xì)小，散在于射線細(xì)胞中。木栓細(xì)胞多角形，含紅棕色物。

【藥材理化鑒定】取本品粉末0.1克，加氯仿1毫升浸漬，吸取氯仿液2滴于載玻片上，待揮干，滴加10%鹽酸苯肼試液1滴，加蓋玻片，鏡下可見桂皮醛苯腙桿狀結(jié)晶。(檢查桂皮醛)

【生境分布】原產(chǎn)我國。現(xiàn)廣東、廣西、福建、臺灣、云南等省區(qū)廣為栽培。主產(chǎn)于廣西。

【采集加工】每年分兩期采收，第一期于4～5月間，第二期于9～10月間，以第二期產(chǎn)量大，香氣濃，質(zhì)量佳。采收時選取適齡肉桂樹，按一定的長、寬度剝下樹皮，放于陰涼處，按各種規(guī)格修整，或置于木制的“桂夾”內(nèi)壓制成型，陰干；或先放置陰涼處2～3天后，于弱陽光下曬干。根據(jù)采收加工方法不同，有如下加工品。

1.桂通：為剝?nèi)≡耘?～6年生幼樹的干皮、粗枝皮或老樹枝皮，不經(jīng)壓制，自然卷曲成筒狀，長約30厘米，直徑2～3厘米。

2.企邊桂：為剝?nèi)∈晟陨系母善ぃ瑢啥讼鞒尚泵妫怀龉鹦模瑠A在木制的凹凸板中間，壓成兩側(cè)向內(nèi)卷曲的淺槽狀。長約40厘米，寬6～10厘米。

3.板桂：剝?nèi)±夏陿渥钕虏拷孛娴母善ぃ瑠A在木制的“桂夾”內(nèi)，曬至九成千，經(jīng)縱橫堆疊，加壓，約1個月完全干燥，成為扁平板狀。

4.碎桂：在桂皮加工過程中的碎塊，多供香料用。

【飲片炮制】除去雜質(zhì)及粗皮。用時搗碎。

【性能功用】辛、甘，大熱。歸腎經(jīng)、脾經(jīng)、心經(jīng)、肝經(jīng)。補(bǔ)火助陽，引火歸原，散寒止痛，活血通經(jīng)。用于陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤，咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經(jīng)閉，痛經(jīng)。內(nèi)服：1～4.5克，水煎服；或入丸、散服。陰虛、有出血傾向者及孕婦慎用。本品不宜與赤石脂同用。

【附注】置陰涼干燥處貯藏，密閉保存。