1.脾虛痰多者

因為海參還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對于這種情況不妨先調理一下脾胃，待腸胃功能恢復后再食用海參。

2.肝火過旺的人

海參當中富含營養，若是本身肝火旺盛，吃了海參后是火上澆油，這樣會讓上火的癥狀更加嚴重，所以不適宜吃。

3.脾胃虛弱的人

特別是脾胃不好的人服用海參要格外的注意了，因為海參屬于寒涼食物，如果你常年的脾胃不好，虛寒的人是完全不能光吃海參的，因為服用海參之后對胃腸道以及脾臟的刺激還是很大的。

4.有感冒癥的人

如果有感冒癥的人不能服用海參，因為海參屬于發物，如果感冒癥狀的人吃了之后不但起不到很好的緩解作用，還會容易加重感冒病情。

5.腎功能不好的人

海參營養豐富，自古以來都被推崇為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。

6.類風濕的病人

有一些類風濕的病人是不應該多吃的，類風濕的病人經常吃還容易加重病情的，海參屬于一種發物，如果長期吃海參的話容易讓關節炎發作。

7.兒童

雖然說海參營養豐富，但是它并不適合兒童食用。對于身體發育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，并咨詢醫生意見。