【藥材來(lái)源】枇杷葉為薔薇科植物枇杷Eriobotr ya japonica( Thunb.) Lindl.的干燥葉。全年均可采收，曬至七八成千時(shí)，扎成小把，再曬干。

【古代炮制方法】晉代載有去毛炙法(《肘后》)，以后歷代文獻(xiàn)都有類似記載。南北朝劉宋時(shí)代有甘草湯洗后酥炙法(《雷公》)。唐代有蜜炙法(《外臺(tái)》)。宋代還有棗汁炙法、姜炙法(《總錄》)。明清時(shí)代基本沿用前法。

【現(xiàn)代炮制方法】

1、枇杷葉：取原藥材，除去雜質(zhì)及枝梗，刷凈絨毛，噴淋清水，潤(rùn)軟，切絲，干燥。

2、蜜枇杷葉：先將煉蜜用適量開水稀釋后，加入枇杷葉絲中拌勻，悶潤(rùn)，用文火炒至老黃色，不粘手時(shí)，取出，攤晾，涼透后及時(shí)收藏。枇杷葉每100千克用煉蜜20千克。

【飲片性狀】本品呈長(zhǎng)短不一的絲狀，寬約5毫米，上表面灰綠色，黃棕色或紅棕色，較光滑；下表面無(wú)絨毛，主脈顯著突起。革質(zhì)而脆。無(wú)臭，味微苦。蜜枇杷葉表面棕黃色，微顯光澤，略帶黏性，味微甜。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】枇杷葉水分不得過(guò)13.0%，總灰分不得過(guò)9.0%，醇溶性浸出物不得少于18.0%，含齊墩果酸和熊果酸的總量不得少于0.70%。

【炮制目的】枇杷葉味苦，性微寒。歸肺經(jīng)、胃經(jīng)。具有清肺止咳，降逆止嘔的功能。

生品長(zhǎng)于清肺止咳，降逆止嘔，多用于肺熱咳嗽，氣逆喘急，胃熱嘔逆。蜜制后能增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用，多用于肺燥或肺陰不足，咳嗽痰稠等。

【應(yīng)用選擇】

1、生用

(1)肺熱咳嗽：常與前胡、貝母、桑葉等同用，能增強(qiáng)清肺消痰作用，可用于痰熱阻肺，咳嗽氣喘，脹滿有痰，如枇杷葉湯(《雜病源流犀燭》)。

(2)惡心嘔吐：常與半夏、茯苓、生姜等同用，能增強(qiáng)和胃止嘔作用，可用于胃氣上逆，惡心嘔吐，如枇杷葉飲(《普本》)。配伍麥冬、竹茹、蘆根等具有清胃熱，止嘔逆作用，可用于胃熱口渴，嘔噦等證。

2、制用(蜜制品)肺熱咳嗽：常與煅石膏、炒杏仁、麥冬、阿膠等同用，具有清燥潤(rùn)肺作用，可用于燥邪傷肺或肺陰虧損，干咳無(wú)痰，咽喉干燥或痰中帶血等，如清燥救肺湯(《法律》)。

【現(xiàn)代研究】枇杷葉中主要含有烏蘇烷型三萜酸，其他尚含有倍半萜糖苷，揮發(fā)油類成分及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸，還含黃酮等化合物。藥理實(shí)驗(yàn)證明，枇杷葉的乙醇提取物對(duì)角叉菜膠誘導(dǎo)的大鼠足腫脹有明顯的抑制作用，從中分離的三萜成分即山楂酸亦有抗炎作用。枇杷葉中所含的多羥基三萜成分對(duì)小鼠糖尿有較顯著的抑制作用。現(xiàn)代對(duì)枇杷葉的炮制研究主要是對(duì)其是否去除葉上絨毛、去毛方法的改進(jìn)和蜜制方法的改進(jìn)進(jìn)行了初步研究。

歷代本草書籍均認(rèn)為枇杷葉必須去毛，若去毛不盡，能令人咳。為此，有人對(duì)枇杷葉的絨毛與葉的化學(xué)成分進(jìn)行了比較。結(jié)果表明，枇杷葉的絨毛與葉的化學(xué)成分基本相同，絨毛中并不含有能致咳或產(chǎn)生其他副作用的特異化學(xué)成分，只是葉中皂苷的含量明顯高于絨毛中的含量。所以古代本草書籍所謂“去毛不凈，射入肺令咳不已”，主要是由于絨毛從呼吸道直接吸人刺激咽喉黏膜而引起咳嗽。

在去毛方法的改進(jìn)方面，有人將枇杷葉絲用小篩眼竹筐盛裝，置于水中，用光禿的竹掃帚在水中攪拌刷除毛，此法可避免傳統(tǒng)法操作時(shí)茸毛飛揚(yáng)的弊病。亦有人利用炒藥機(jī)(不生火)旋轉(zhuǎn)脫毛，成品收率高，節(jié)省人力和時(shí)間。還有文獻(xiàn)報(bào)道，枇杷葉在煎煮過(guò)程中絨毛并不易脫落，在單位體積煎液內(nèi)，未刷毛比刷毛的絨毛只略多一點(diǎn)，用細(xì)篩過(guò)濾后，二者絨毛皆能完全除凈。試用枇杷葉不去絨毛直接加工成飲片用白布包煎的方法，經(jīng)顯微觀察，煎液中未發(fā)現(xiàn)絨毛。

枇杷葉的烏蘇烷型三萜酸中熊果酸含量明顯占優(yōu)勢(shì)，其具有很強(qiáng)的抗炎活性和止咳作用，用薄層掃描法對(duì)生品、蜜制品、姜制品中熊果酸含量進(jìn)行比較，其含量順序?yàn)椋航獪笃?gt;蜜炙品>姜汁炒品>生品。有人對(duì)枇杷葉炮制前后的揮發(fā)油進(jìn)行了分析，認(rèn)為生品和蜜炙品的主要成分均為橙花叔醇，為揮發(fā)油含量的61%～74%。含量差異不大；而茨烯、蒎烯、反一氧化芳樟醇、馬斯里酸等含量有較大區(qū)別。

枇杷葉一般采用先拌蜜后炒藥的方法炮制。有人將生枇杷葉切2～3分寬絲片，噴水潤(rùn)濕，取已稀釋的煉蜜與枇杷葉絲拌勻(每100kg藥材用煉蜜25kg)，稍悶，用文火炒10～15分鐘至黃褐色不粘手即可。該法在炙前先噴水潤(rùn)濕，蜜炙時(shí)能將蜜吸盡，且藥材美觀，質(zhì)量好。

【附】

1、近代炮制方法還有焙制、姜制和炒制等。

2、文獻(xiàn)摘錄“用葉需火炙，布拭去毛，不爾射人肺，令咳不已”(《證類》)。“溫水浸，刷去毛，焙”(《普本》)。“拭去毛蜜涂炙，去毛涂蜜慢火炙”(《總錄》)。“去毛，姜汁炙黃”(《奇效》)。“凡用拭去毛，甘草湯洗再拭。治胃病，以姜汁炙，肺病以蜜水涂炙”(《綱目》)。

【總結(jié)】枇杷葉從晉代開始有“拭去毛炙的方法。經(jīng)歷代發(fā)展，有蜜炙、棗汁炙和姜汁炙等方法，近年來(lái)各地的炮制規(guī)范中收載的大多是蜜制法，認(rèn)為蜜制能增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用，可治療肺燥咳嗽。《中國(guó)藥典》2010年版收載有生枇杷葉和蜜枇杷葉。

實(shí)驗(yàn)表明，枇杷葉的絨毛與葉的化學(xué)成分基本相同，絨毛中不含致咳或產(chǎn)生其他副作用的特異化學(xué)成分，葉中皂苷含量明顯高于絨毛中的含量。古人所謂“去毛不凈，射人肺，令咳不已”，是由于絨毛從呼吸道直接吸入刺激咽喉黏膜而引起咳嗽。枇杷葉在煎煮過(guò)程中，絨毛并不易脫落。因此，認(rèn)為人湯劑只要加強(qiáng)過(guò)濾，可以不刷毛，若作細(xì)粉原料及入丸散時(shí)，則仍需刷凈絨毛，以免直接刺激咽喉而引起咳嗽。《全國(guó)炮制規(guī)范》1988年版和《中國(guó)藥典》2010年版皆要求除去絨毛。

另外，枇杷葉含有烏蘇烷型三萜酸、倍半萜糖苷、揮發(fā)油類、有機(jī)酸類和黃酮類等多種成分，目前的研究只是對(duì)枇杷葉是否去除絨毛和去毛的方法進(jìn)行了比較，那么枇杷葉經(jīng)蜜炙、姜汁制、炒制等方法炮制后，對(duì)其所含成分有何影響?這些成分與其抗炎、降糖等藥理作用有何關(guān)系，值得進(jìn)一步研究。