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未時：日昳，又名日跌、日央，是指下午13:00點到15:00點。這個時候是小腸經(jīng)當(dāng)令，是保養(yǎng)小腸的最佳時段。小腸的功能是吸收被脾胃腐熟后的食物精華，然后把它分配給各個臟器。午飯要吃好，飲食的營養(yǎng)價值要高、要精、要豐富。
心和小腸相表里。表就是陽，里就是陰。陽出了問題，陰也會出問題，反之同樣。心臟病在最初很可能會表現(xiàn)在小腸經(jīng)上。有的病人每天下午兩點多鐘就會胸悶心慌，可到醫(yī)院又查不出心臟有什么問題。因為小腸屬于陽，是外邊。外邊敏感的地方出了問題，里邊的心臟肯定也會出現(xiàn)問題。
人體所攝入的食物主要是被小腸吸收。食物在小腸的消化下被分解成許多小分子物質(zhì)，它們在小腸內(nèi)存在的時間較長，這為充分吸收提供了時間，而且小腸內(nèi)粘膜的表面積很大，為吸收提供了廣大的空間。
未時，是指下午一點到三點之間，因為這段時間手太陽小腸經(jīng)最旺，所以這時小腸經(jīng)值班。小腸分清濁，把水液歸于膀胱，糟粕送入大腸，精華輸送于脾。小腸的功能就是先吸收被脾胃腐熟后的食物的精華，然后再把它分配給各個臟器。所以午餐最好在一點前吃完，這樣才有利于營養(yǎng)更好地吸收。
未時人體以吸收為主，這就要求人們一定要把午餐吃好。所謂午餐要吃好，就是營養(yǎng)價值要高，不見得要多，一定要好，午餐的營養(yǎng)元素一定要豐富。如果吸收不好的話，就會在人體形成垃圾。午餐應(yīng)是美食，但不是指山珍海味，而是要求食物暖軟，不要吃生冷堅硬的食物。這就涉及到一個“補”的概念：不是吃什么好東西就能“補”。如果吸收能力很差的話，吃再好的東西，在體內(nèi)也不能夠消化吸收，也一樣會成為垃圾。形成垃圾以后，人體還得調(diào)出元氣來消化掉它，這樣反而使身體變得更虛。所以，午餐如何吃，就成了未時養(yǎng)生最關(guān)鍵的一點。
中醫(yī)認(rèn)為，心與小腸互為表里。心為君主之官，心是不受邪的，因為它主散。因此，心臟病在最初很可能會表現(xiàn)在小腸經(jīng)上，在臨床上，有一些病人每天到下午兩點多鐘的時候，就會胸悶心慌?？墒侨メt(yī)院檢查，又查不出心臟有什么問題。因為小腸是屬于陽，是外邊，外邊很敏感的地方出問題了，里邊的心臟肯定也就出問題了。因此，如果經(jīng)常在未時出現(xiàn)臉紅、胸悶的現(xiàn)象，就應(yīng)該注意心臟了?！秲?nèi)經(jīng)》之“治未病”說的就是這個道理。
未時養(yǎng)生和午餐的營養(yǎng)與否關(guān)系密切。據(jù)營養(yǎng)專家介紹，超過七成出外進(jìn)食的白領(lǐng)人士習(xí)慣于在茶餐廳及快餐店用餐。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構(gòu)成極大威脅。俗話說：“早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐要吃少”。下面是午餐的宜與忌：
一、午餐最宜
1宜吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。
2宜多吃些含蛋白質(zhì)豐富的瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，還要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。
二、午餐最忌
1忌以碳水化合物為主食，因為如果吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。
2忌以方便面、西式快餐等營養(yǎng)含量極低的方便食品代替午餐。
溫馨提示：
有很多人都不太重視午餐，其實午餐在人一天的飲食中起著一個承上啟下的作用。午餐如果吃得用心，晚餐也會吃得很健康。營養(yǎng)專家提示：午餐不能只吃面包、泡面、餅干，加杯牛奶；不能天天吃洋快餐；不能邊吃飯邊工作……好好享受午餐也是在儲蓄健康，一舉兩得。
