核心提示：2023年谷雨節氣到了，很多朋友都想知道谷雨養生吃什么好？谷雨是春季最后一個節氣，意味著寒潮天氣基本結束，各地氣溫開始回升，雨水增多。所謂“春雨貴如油”，谷雨正是萬物生長的好時節。

谷雨養生吃什么好

中醫認為谷雨節氣是陽氣生發、陰氣漸衰的轉折點。按照“春夏養陽，秋冬養陰”的養生原則，這個時期大家應注重疏肝養肝，以激發人體陽氣。谷雨節氣，中醫還有一些其他養生的建議：適當增加戶外運動的時間，增強人體免疫力；適當進行中藥調理，選擇一些具有疏肝理氣、健脾祛濕等功效的中藥，如黃芪、枸杞子、山藥、薏仁、赤豆、白扁豆等，有助于提高身體的免疫力和抗病能力；注意情緒調節，學會放松心情，保持愉悅的心態，少思節慮，不爭名，恬淡清靜可養脾。

谷雨養生多吃菠菜

菠菜性甘涼，有補血止血、滋陰平肝、助消化的功效，對春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等有治療作用。谷雨時節的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。在眾多蔬菜之中，菠菜最適宜養肝。

谷雨養生多吃春筍

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，有健脾消食、補血益氣的功效。春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等是人體必需的營養成分和微量元素，其中纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能，但要注意避免空腹食用過多，易引起大量胃酸分泌。

谷雨養生多喝綠茶

谷雨前后春茶上市，綠茶有抗癌、保護心血管、提神醒腦、提高免疫力等諸多功效。得閑時刻，我們可以飲一杯西湖龍井，舒緩心情，緩解疲勞，但也要注意適量飲用以免影響睡眠。

谷雨養生多吃香椿

谷雨前后正是香椿上市的時節，此時香椿醇香爽口，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿可健脾開胃、增加食欲，含有多種維生素，營養價值豐富，有香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋，香椿魚魚等多種食用方式。