中藥百合是百合科植物百合或細葉百合的肉質鱗葉，性質甘而微寒。百合能潤肺燥，清肺熱，有一定的止咳祛痰作用。此外，還能寧心安神，可治療虛熱上擾之失眠、心悸、神志恍惚。百合對干燥引起的多種季節性疾病有一定的防治作用，對病后虛弱的人也非常有益。那么下面就為大家介紹幾款百合藥膳方。

1.百合粥

取百合粉50克，粳米60克，先將兩者洗凈，加水用小火煨煮。待熟爛時加適量糖即可。

2.百合湯

將新鮮百合洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋，煮至極爛，加入適量白糖、蜂蜜食用。

3.百合茶

取百合10克，白糖適量，加200毫升開水即可飲用。

4.清蒸百合

百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈后掰開成片狀，加白糖蒸熟即可。有潤肺止咳，清心安神的功效。

5.冰糖雪梨燉百合

取百合、冰糖各60克，雪梨1個。將百合洗凈，一瓣瓣撕開，雪梨洗凈切塊，一同放入瓦鍋內，加水適量。文火燉，快熟時加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。具有潤燥清火，清心養肺的功效。

6.百合冬瓜湯

取百合50克，鮮冬瓜400克，雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，加少許油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可。有清涼祛熱的功效。

7.百合蓮子紅豆沙

取紅豆500克，百合25克，蓮子60克。把紅豆和適量清水放進豆漿機里打成紅豆沙。將百合和蓮子用熱水泡一下，放在砂鍋里煮熟即可。有清心安神，改善睡眠的作用。