【概述】姜黃為較常用中藥?！短?middot;；本草》即已收錄。具有破血行氣，通經(jīng)止痛的功能。為姜科植物Curcumar 1onga L.的塊根。主產(chǎn)于四川犍為、樂山、井研、新津以及福建，廣東，江西等地。多為栽培。

【生長(zhǎng)環(huán)境】多栽培于向陽(yáng)、土壤肥厚質(zhì)松的田園中，具有耐旱、耐澇的特性。偶有半野生者。

【種植技術(shù)】

深黃棕色至紅黃色，角質(zhì)，具蠟樣光澤，有點(diǎn)狀維管束。香氣特異，味辛微苦。此外，溫郁金的塊片為“片姜黃”。

氣候土壤：宜溫暖濕潤(rùn)的氣候。以土層深厚、排水良好、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土為佳。

整地：一般不須深耕，在種前將土地翻耙2～3次，整平作畦。施足基肥。

種植：用根莖繁殖。栽種期在四川、陜西等地，多于夏至前后，浙江地區(qū)在清明前后。按行距33～40厘米，株距25～33厘米開穴，每穴放入姜種3～5個(gè)，覆蓋細(xì)土2～3厘米。用新高脂膜600～800倍液噴施土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。栽后約20天左右即可出苗。

【栽培管理】

苗高10～13厘米時(shí)用稀人糞追肥一次；第2次追肥在處暑前后；第三次在白露前3～4天，宜用餅肥及草木灰；每次追肥前，必先鋤草、松土。當(dāng)干旱少雨時(shí)，須于早上或夜晚澆水，使苗葉生長(zhǎng)正常，并適時(shí)噴施藥材根大靈，促使葉面光合作用產(chǎn)物(營(yíng)養(yǎng))向根系輸送，提高營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，藥用含量大大提高。

病蟲防治：

姜黃主要發(fā)生根腐病，多發(fā)生在6～7月或12月至翌年1月。發(fā)病初期側(cè)根呈水漬狀，后黑褐腐爛，并向上蔓延導(dǎo)致地上部分莖葉發(fā)黃，最后全株萎死。

防治方法：

①雨季注意加強(qiáng)田間排水，保持地下無積水；

②將病株挖起燒毀，病穴撒上生石灰粉消毒；

③植株在11～12月自然枯萎時(shí)及時(shí)采挖，防止塊根腐爛造成損失；

④發(fā)病期灌澆50%退菌特可濕性粉劑1000倍液。

在幼苗期主要有地老虎、蠐螬等害蟲于咬食植物須根，使塊根不能形成，降低產(chǎn)量。

防治方法：

①每畝用25%敵百蟲粉劑拌細(xì)土15千克，撒于植株周圍，結(jié)合中耕，使毒土混入土內(nèi)；或每畝用90%晶體敵百蟲100克與炒香的菜粒餅5千克做成毒餌，撒在田間誘殺；

②清晨人工捕捉幼蟲。

【收獲與加工】姜黃：揀去雜質(zhì)，用水浸泡，撈起，潤(rùn)透后切片，晾干。片姜黃：揀去雜質(zhì)及殘留須根，刷洗泥屑，晾干。

【藥材形狀】株高1～1.5米，根莖很發(fā)達(dá)，成叢，分枝很多，橢圓形或圓柱狀，橙黃色，極香；根粗壯，末端膨大呈塊根。葉每株5-7片，葉片長(zhǎng)圓形或橢圓形，長(zhǎng)30～45 (90) 厘米，寬15～18厘米，頂端短漸尖，基部漸狹，綠色，兩面均無毛；葉柄長(zhǎng)20～45厘米?；ㄝ阌扇~鞘內(nèi)抽出，總花梗長(zhǎng)12～20厘米；穗狀花序圓柱狀，長(zhǎng)12～18厘米，直徑4～9厘米；苞片卵形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3～5厘米，淡綠色，頂端鈍，上部無花的較狹，頂端尖，開展，白色，邊緣染淡紅暈；花萼長(zhǎng)8～12毫米，白色，具不等的鈍3齒，被微柔毛；花冠淡黃色，管長(zhǎng)達(dá)3厘米，上部膨大，裂片三角形，長(zhǎng)1~1.5厘米，后方的1片稍較大，具細(xì)尖頭；側(cè)生退化雄蕊比唇瓣短，與花絲及唇瓣的基部相連成管狀；唇瓣倒卵形，長(zhǎng)1.2～2厘米，淡黃色，中部深黃，花藥無毛，藥室基部具2角狀的距；子房被微毛?；ㄆ冢?月。