核心提示：胡蘿卜可以和很多食材搭配同食，營養豐富，口感獨特，是我們日常生活中常吃的一種蔬菜，因此我們更要知道食用胡蘿卜的注意事項，避免影響身體健康。以下搜藥網小編就為大家介紹食用胡蘿卜的禁忌，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

忌切碎后水洗或久泡于水中

將胡蘿卜切碎后，用水洗或久泡于水中，很容易損失胡蘿卜所含的水溶性營養成分，使營養價值降低。

腸虛泄瀉患者忌過多食用

胡蘿卜味甘滑利，煮熟以后，適量食用，具有健脾作用，但是腸虛泄瀉患者生食或熟食過多，會導致泄瀉加重。

血壓低患者忌食

在胡蘿卜中，含有琥珀酸鉀鹽的成分，有降低血壓的功效，血壓低患者食用后，可以使血壓更低，會使病情加重，影響身體健康。

忌加醋過多

醋可以破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素，加醋過多，會明顯降低胡蘿卜的營養價值。

忌與白蘿卜同時食用

白蘿卜所含的維生素C較高，而胡蘿卜中含有一種抗壞血酸分解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C，不利于營養物質的吸收。

備孕的婦女忌多食

胡蘿卜素雖有較豐富的營養，但也有引起閉經和抑制卵巢排卵功能的作用，備孕的婦女多食，則不容易懷孕。