核心提示：大家都知道夏季天氣炎熱，很多朋友喜歡喝綠豆湯解暑，但是你知道嗎？綠豆并非人人都合適的食物，以下搜藥網小編給大家講解下綠豆的飲食禁忌，以及綠豆的功效和作用吧，希望大家喜歡

綠豆的禁忌

1、綠豆性寒涼，有四肢冰冷、腹脹、腹瀉等癥狀的人，不宜頻繁的食用綠豆。以免加重癥狀，或引發別的疾病。

2、因為綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆本身就不容易消化，所以喝綠豆湯過量容易損傷腸胃的功能。女性朋友如果過量飲用綠豆湯，容易引起腹脹、痛經等毛病。

3、老人、兒童和體質虛弱的人不能吃，因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽，容易因消化不良導致腹瀉。

4、服用藥物時也不要吃綠豆，綠豆的解毒成分會分解藥效，影響防治。

綠豆的好處

1、解毒

綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。

2、降低小腸對膽固醇的吸收

綠豆中含有一種球蛋白和多糖，這兩種物質能促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

3、清熱解暑

用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

4、清潔肌膚

綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機能顯著，能有效去除皮膚內的不凈物。

5、抗過敏

綠豆中的有效成分可以輔助治療蕁麻疹等過敏反應，起到一定的抗過敏的作用。

綠豆的功效與作用禁忌

6、保護腎臟

綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。