核心提示：黃花菜，俗稱金針菜，又被叫做忘憂草、萱草，它的口感爽脆，營養豐富，有防治失眠、降血壓、清熱解毒，降肝火等眾多功效。但是食用黃花菜也有一定的注意事項，以下搜藥網小編就為大家介紹食用黃花菜的禁忌，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

不可生食

新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，對人體會有一定的毒性，因此建議將新鮮黃花菜用開水煮熟，再用清水浸泡兩小時以上，從而減輕毒性。

不可過量食用

經過蒸煮的新鮮黃花菜，仍然會有少部分的秋水仙堿成分，如果食用過量，可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

過敏人群不宜食用

黃花菜含有大量的花粉和多種易過敏成分，有過敏體質或過敏性疾病的人群慎食，以免誘發過敏癥狀。

脾胃虛寒人群不宜食用

黃花菜性涼，不適合脾胃虛寒人群食用，可能會誘發或加重胃腸不適。