核心提示：洋蔥是我們日常生活中常見的食材，可以生食，也可以和其他食材如雞蛋等一起翻炒。那么，洋蔥的功效和作用有哪些呢？以下搜藥網小編就為大家介紹洋蔥的功效和作用，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

預防癌癥

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素，能刺激人體免疫反應，抑制致癌細胞活性，從而抑制癌細胞的分裂和生長，阻止癌細胞生長，同時還可降低致癌物的毒性。

維護心血管健康

洋蔥是含前列腺素A的蔬菜，能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。

刺激食欲，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，但是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。另外，洋蔥還有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

改善便秘

洋蔥的硫磺成份能促進腸蠕動，豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，有效改善便秘癥狀。