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山楂一般是用來消肉食的，像米面類的可以用麥芽、谷芽，雞內金可以消除一切的飲食積滯;萊菔子主要消食除脹，但不能與人參同食。很多人認為山楂可以健脾胃，但其實它是沒有這個作用的，而且脾胃虛弱的反而不能多吃。如果是健脾胃虛弱引起了食積、消化不浪，可以適量用健胃消食片。
孕婦不能吃山楂，因為山楂能收縮子宮，引發流產。空腹不能吃山楂，山楂會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、消化性潰瘍的人自然也不能吃山楂。
山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢之功效。
放幾顆山楂，柴雞肉、牛肉等就很容易燉爛，這很好地說明了山楂具有消肉食的作用。
