【藥材】黨參6克。

【食材】烏雞1只，紅棗5枚，雪梨1個，鹽3克，雞精1克，植物油10毫升。

【做法】

步驟1：雪梨洗凈，去核、皮，切成小塊；紅棗去核，洗凈；黨參洗凈，浸泡，切片；烏雞宰殺后，去毛、內臟、爪，切塊，入沸水中汆燙去除血水，撈出備用。

步驟2：炒鍋置中火上，入油燒至九成熱，放入雞塊爆炒10分鐘，注入適量水，加入雪梨、紅棗、黨參，轉小火煮約40分鐘，加鹽、雞精調味即可。

【功效】益心安神、補肺潤肺。適用于肺熱、肺燥、咳嗽、痰多等癥。

【食法】佐餐食用。