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【藥材】三七10克。
【食材】子雞1只,蔥、姜各10克,鹽3克,味精1克。
【做法】
步驟1:雞宰殺后,去毛、內(nèi)臟、爪,洗凈血水。剁成小塊放入蒸盆中,加料酒、鹽腌制;蔥洗凈,切段;姜洗凈,切片。
步驟2:蒸鍋置火上,蔥、姜、三七放入蒸盆中,加適量清水,上籠蒸2小時(shí),出籠后揀去姜蔥,調(diào)入味精即可。
【功效】補(bǔ)血活血。適用于失血、貧血、氣血不足等癥。
【食法】食肉喝湯。
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