核心提示：黃瓜中含有多種維生素、膳食纖維、礦物質及微量元素以及植物化學物等，有抗腫瘤、抗衰老等眾多功效。但是食用黃瓜也有一定的注意事項，以下搜藥網小編就為大家介紹黃瓜的禁忌，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

空腹少吃生黃瓜

黃瓜屬于涼性食物，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康，因此最好洗凈去皮食用或者煮食，通過高溫達到殺菌的作用。另外，腸胃不好的人不宜空腹食用。

不適合與堿一起吃

黃瓜中含較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等，黃瓜所含的維生素在酸性條件下較為穩定，但是在中性及堿性條件下極不穩定，當黃瓜與堿性食物一起吃時，會破壞維生素，降低黃瓜的營養價值。

不宜棄汁制餡食用

黃瓜肉制細膩水分多且黃瓜中富含大部分維生素，黃瓜制成果汁，出汁率高，大部分營養物質皆存在于黃瓜汁中，僅余少部分營養素與大部分纖維素存在于黃瓜渣中，此時若將榨汁后的黃瓜棄汁取渣制餡，是非常浪費的。

脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽患者不宜食用

黃瓜性寒涼，脾胃虛寒，體虛久病者不宜食用，黃瓜有潤滑腸道的功效，所以腹瀉患者不宜食用黃瓜，否則可能會加重病情。