核心提示：很多朋友都想知道油炸食物對身體有什么不好？油炸食物對身體有哪些危害，一般而言油炸食物因為熱氣，容易導致腸胃發炎，誘發肥胖，增加癌癥等風險，因此我們平時應該盡量少吃油炸食物，以下搜藥網小編給大家詳細講解下油炸食物的危害吧

加劇腸胃負擔

油炸食物的脂肪含量多，不易消化，經常食用油炸食物會引起消化不良、腹瀉、嘔吐以及食欲不振等問題，引發胃炎，造成腸胃方面的疾病。

誘發疾病

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松劑以及色素等。反式脂肪酸的長期食用會損傷肝臟，阻礙人體的新陳代謝，增加患心血管疾病和糖尿病的危險；膨松劑里鋁含量的超標造成鋁在體內的積聚，不但影響兒童智力發育，導致老年癡呆癥，而且也會造成骨骼損傷和變形，導致軟骨病、骨質疏松等疾病的產生；色素的過量攝入會引起類似于慢性中毒、急性中毒等一系列健康問題。

導致肥胖

油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利于消化，進而影響腸胃消化功能，造成脂肪在體內的堆積，會導致肥胖癥的發生。

衛生條件惡劣

油炸食品一般制作的原材料都是快壞或已經壞的，而且他們使用的油不衛生，很多不良的商販使用的油都是地溝油，或是多次反復使用的老油。油炸食品都是在短時間烹制而成，常常會有沒有熟透的情況，不但沒有殺死食物本身攜帶的病原微生物，而且會造成腸寄生蟲的發生。

毒素增多致癌

油炸食品反復使用的油脂經過反復高溫加熱后產生的聚合物二聚體和三聚體毒性較大，大部分的油炸食品含有高濃度的丙烯酰胺，是一種致癌物。