【藥材來源】鱉甲為鱉科動(dòng)物鱉Trionyx sinensis Wiegmann的干燥背甲。全年均可捕捉，以秋、冬二季為多。捕捉后殺死，置沸水中燙死至背甲上的硬皮能剝落時(shí)，取出，剝?nèi)”臣祝埲猓稍铩?/p>

【古代炮制方法】漢代有炙制(《金匱》)。南北朝劉宋時(shí)代有醋制、童便制(《雷公》)。唐代有制炭(《千金翼》)，燒灰搗篩為散(《外臺(tái)》)的方濁。宋代有蛤粉炒；童便浸炙(《總錄》)，醋硇砂炙、醋浸反復(fù)炙(《局方》)。元代出現(xiàn)了醋淬、醋煮(《世醫(yī)》)。明代有童便酒醋炙(《普濟(jì)方》)，酒洗醋炒、桃仁酒醋反復(fù)制(《奇效》)。清代有酥炙法(《經(jīng)緯》)等炮制方法。此時(shí)，其炮制方法有十余種。

【現(xiàn)代炮制方法】

1、鱉甲：取原藥材，放入熱水中，立即用硬刷除去皮肉，曬干。或置蒸鍋內(nèi)，沸水蒸45分鐘，取出，放涼，洗凈，日曬夜露至無臭氣，干燥。

2、制鱉甲：取砂子置鍋，用武火炒熱，放入凈鱉甲，拌炒至表面呈淡黃色時(shí)，取出篩去砂子。趁熱投入醋液中淬之，撈出，干燥，搗碎。鱉甲每100千克用醋20千克。

【飲片性狀】鱉甲呈不規(guī)則的碎片，外表面黑褐色或墨綠色，內(nèi)表面類白色，質(zhì)堅(jiān)硬，氣腥，味淡。制鱉甲呈深黃色，質(zhì)酥脆，略具醋氣。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】鱉甲水分不得過12.0%，醇浸出物檢查不得少于5.0%。

【炮制目的】鱉甲味咸，性微寒。歸肝經(jīng)、腎經(jīng)。具有滋陰潛陽(yáng)，軟堅(jiān)散結(jié)，退熱除蒸的功能。

生鱉甲質(zhì)地堅(jiān)硬，有腥臭氣，養(yǎng)陰清熱，潛陽(yáng)息風(fēng)之力較強(qiáng)，用于熱病傷陰或內(nèi)傷虛熱，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證。砂炒醋淬后，質(zhì)變酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矯臭矯味。醋制還能增強(qiáng)藥物入肝消積，軟堅(jiān)散結(jié)的作用。制鱉甲軟堅(jiān)散結(jié)之力較強(qiáng)，用于癥瘕積聚，陰虛潮熱，月經(jīng)停閉。

【臨床應(yīng)用】

1、生用虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)常與生地、生龜甲、生牡蠣、阿膠等同用，能平肝息風(fēng)，滋陰潛陽(yáng)，用于熱病傷陰所致的虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)證，如三甲復(fù)脈湯(《條辨》)。

2、制朋

(1)瘀血閉阻：常與炒廑蟲、柴胡、丹皮、炒射干等同用，功能消癥化積，可治肝脾腫大，腹中包塊等證，如鱉甲煎丸(《金匱》)。

(2)癥瘕、瘧疾：常與草果仁、厚樸、黃芪等同用，具有軟堅(jiān)散結(jié)或截瘧的作用，用于心腹癥瘕，痃癖堅(jiān)硬，或瘧疾日久成為瘧母，如鱉甲飲(《濟(jì)生方》)。

(3)血滯經(jīng)閉：常與大黃、琥珀同用，具有祛瘀通經(jīng)的作用，用于滯血不消，或月經(jīng)閉塞，小腹疼痛，如鱉甲丸(《圣惠方》)。

(4)陰虛潮熱：常與地骨皮、青蒿、知母等同用，具有滋陰清熱的作用，用于溫病日久傷陰，津枯口干，午后潮熱，面紅顴赤，形體消瘦，如清骨散(《準(zhǔn)繩》)。

【現(xiàn)代研究】鱉甲含動(dòng)物膠、角蛋白、碘質(zhì)及維生素D等。炮制后對(duì)其理化性質(zhì)有一定的影響。

實(shí)驗(yàn)證明，鱉甲的背、腹甲中均含有Ca、Pb、Na、Mg、K、Zn、Fe、Mn、Co、Cu、As等11種元素，其含量由高至低的排列順序也基本相同。鱉甲炮制前后蛋白質(zhì)含量基本相近，但炮制后煎出率顯著提高，煎煮3小時(shí)后，蛋白質(zhì)煎出量是生品的11.6倍。鈣的煎出率較生品高10倍以上。

鱉甲藥材中，附有殘肉和皮膜。傳統(tǒng)凈制是用水長(zhǎng)時(shí)間浸泡，使其自然腐爛后，再用水漂洗去除。該法生產(chǎn)周期長(zhǎng)，污染環(huán)境，并且損失一些成分。研究證明，用酵母菌或蛋白酶的方法，去除鱉甲的殘肉和皮膜，可由傳統(tǒng)法的40～50天縮短為7～8天，并且成分損失少。提出鱉甲凈制的方法還有：煎法、煮法、砂燙法、坑埋法、石灰水浸法、蛋白酶法、酵母菌法、食用菌法、清水闖洗法等，各有優(yōu)缺點(diǎn)，2010年版《中國(guó)藥典》采用蒸法及砂燙醋淬法。

實(shí)驗(yàn)表明，鱉甲經(jīng)砂燙醋淬后，煎出物明顯增高，如用電熱恒溫加熱再醋淬，則效果更好。鱉甲炮制前后，均含有Cr、Mn、Cu、Zn、Fe、Se、Al等7種人體必需微量元素。炮制后Zn、Fe、Se含量明顯增高，Ca的含量也有所增加。

熱解法簡(jiǎn)單易行，膠原蛋白的損失比酶解法少，成品收膠量高。對(duì)蒸法、高壓蒸法、水煮法、砂燙法的蛋白質(zhì)量含量比較，其含量依次為：蒸法32.98%>；高壓蒸法32.28%煮法31.8%>砂燙法31.03。蒸法比煮法蛋白質(zhì)含量提高。煮法易流失一部分水溶成分。高壓蒸法蛋白質(zhì)含量也不是最高。鱉甲食用菌法凈制品中，游離氨基酸，乙醇浸出物均高于傳統(tǒng)炮制品，微量元素Cr、Cu、Fe、Ca含量均高于傳統(tǒng)炮制品，As、Pb含量低于傳統(tǒng)炮制品。

【附】

1、近代炮制方法還有炒黃、砂炒、酒醋淬等。

2、文獻(xiàn)摘錄“凡使，先用醋浸三日，去裙，慢火中反復(fù)炙，令黃赤色為度，如急用，只蘸醋炙，候黃色便可用”(《局方》)。“消積醋炙，治骨蒸勞熱童便炙，治熱邪酒炙”(《得配》)。

【總結(jié)】鱉甲從漢代開始，使用輔料和采用不同的炮制方法。近年來各地的炮制規(guī)范中收載的大多是砂炒醋淬法。臨床上亦以制鱉甲為常用。醋與酥油共制，也可加強(qiáng)藥物療效，還有砂炒酒淬法，認(rèn)為酒能通脈絡(luò)，資其祛風(fēng)活絡(luò)，治冷痹骨節(jié)疼痛。至今沿用的砂炒醋淬或酒淬等炮制方法，應(yīng)進(jìn)一步研究其炮制原理和對(duì)臨床療效的影響等，以其改進(jìn)工藝，提高質(zhì)量，增強(qiáng)療效。