【真偽辨別】

新膠必須陰干3年以上。由于貨源少，偽者多，注意辨別：真品取5克加水30毫升，加熱至90℃，6分鐘完全溶解，呈淺紅色渾濁，有白色物質析出，液面有油滴，靜止4小時后不凝聚。

【養生保健作用】

阿膠性平，味甘，入肝經、肺經、腎經。阿膠含有動物膠、氮、明膠蛋白、鈣、硫和十多種氨基酸，具有滋陰補血、止血安胎之作用。李時珍說：“阿膠療女人血痛血枯、經水不調、無子崩中帶下、胎前產后諸疾。”

阿膠是血肉之精，滋陰潤燥，為治療血虛、養血之要藥。其補肝血，滋腎水，潤肺燥，可止血，陰虛血少、虛火妄動、虛煩不眠、胎動不安、肺虛咳嗽、吐血、咯血、衄血、便血、尿血、崩漏等癥皆可用之。

阿膠可促進血液中紅細胞、血紅蛋白及白細胞的生長，增強機體免疫功能，改善體內鈣平衡，可達到健體益壽之功。

【養生配方推薦】

(1)阿膠250克。水燉后加冰糖蒸1小時，分3～4次服用，治療月經不調。

(2)阿膠50克。燉服。治療產后便秘。

(3)阿膠10克，黃連6克，雞子黃1個，黃芩、白芍3克。滋陰清熱，治療心煩失眠。

(4)阿膠500克，黃酒750毫升。加冰糖、核桃、黑芝麻、龍眼肉浸泡24小時，隔水蒸燉3～4小時。再加大棗攪拌后蒸1小時。離火待冷，每日2次，每服半匙(10克)，開水沖服。忌茶、蘿卜。冬季進補，大有好處。

(5)阿膠10克，熟地黃、黃芪各12克。水煎服。治療血虛所致的貧血、眩暈、心悸。

(6)阿膠、炒蒲黃各10克，白茅根15克。水煎服。治療尿血、便血。

(7)阿膠、黃芪各15克。水煎服。或復方阿膠漿，每日2次，每服10～20毫升。治療白細胞減少癥。

【保健注意】

(1)用量5～10克。用開水或黃酒化服；入湯劑應化開沖服。

(2)止血宜加炒蒲黃。

(3)本品性質黏膩，有礙消化，若脾胃虛弱、食少、胃脘不適、大便溏薄者不宜服用。

(4)實熱瘀滯者不宜早用。