核心提示： 大豆是我們生活中經(jīng)常可以見到的食物，大豆的營養(yǎng)價值豐富，容易被人體吸收，是一種理想的營養(yǎng)品。以下搜藥網(wǎng)小編就為大家介紹大豆的功效和作用有哪些，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱，大豆可以增強(qiáng)免疫功能。吃大豆補(bǔ)蛋白，還可避免吃肉膽固醇升高的問題。大豆含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

防止血管硬化

大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。另外，還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

通導(dǎo)大便

大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量，因此大豆對預(yù)防便秘有著一定的作用。

降低血糖

大豆對降低血糖有著一定的作用，大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，可以治療糖尿病，同時，還可抑制體重增加。