核心提示：芥藍爽脆甜美，芥藍的莖較粗，含水分較少，但是表皮有一層蠟質(zhì)，所以吃起來會爽脆但是又不硬。以下搜藥網(wǎng)小編就為大家介紹食用芥藍的好處，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

清熱除火

芥藍味苦，能清心瀉火，清熱除煩，消除血液中的熱毒，適宜于容易上火的人士食用。

消食

芥藍有助于胃酸的分泌和食物的消化，促進消化，緩解積食。

通便

芥藍富含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，預防便秘。

明目

芥藍富含維生素A，對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，達到明目的功效。

抗癌

芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強有力的抗癌成分。

預防心臟病

經(jīng)常食用芥藍還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病，有利水化痰、清心明目的功效。

美白皮膚

芥藍菜含有極為豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、胡蘿卜素、鎂、鋅、硒及多種維生素，可促進皮膚新陳代謝，補充皮膚養(yǎng)分，美白皮膚。