核心提示：咖喱是一種充滿著異域風情的醬料，并且有很多種類，一般來說，烹調雞肉、牛肉、羊肉多用黃色咖喱，烹調海鮮則常用紅色、黃色或綠色咖喱，烹調蔬菜則多用綠色咖喱。以下搜藥網小編就為大家介紹咖喱的好處，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

增進食欲

咖喱的是由姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮等含有辣味的香料一起制作的醬料，有促進唾液和胃液的分泌的作用，能夠通過增加胃腸蠕動，增進食欲。

發汗祛濕

咖喱味道辛辣，能夠刺激人體中樞神經，加速血液循環，進而達到發汗祛濕的功效。

抗癌

咖喱中含有姜黃素，具有能夠激活肝細胞并抑制癌細胞的作用，因此咖喱具有抗癌的效果。

促進傷口愈合

咖喱具有促進傷口愈合的功效，而且還有預防老年癡呆癥的作用。