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性味：苦、辛，涼。
歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng)。
功效：解表，除煩，宣發(fā)郁熱。
主治：用于感冒、寒熱頭痛，煩躁胸悶，虛煩不眠。
用法用量：煎服，6～12g。
1.《本經(jīng)逢原》記載：淡豆豉以水浸絞汁，治誤食鳥獸肝中毒。
2.《本事方》紫金丹 記載：淡豆豉治多年肺氣喘急，呴嗽，晨夕不得眠：信砒一錢半（研飛如粉），豆豉（好者）一兩半（水略潤少時，以紙浥干，研成膏）。上用膏子和砒同杵極勻，丸如麻子大。每服十五丸，小兒量大小與之，并用極冷臘茶情臨臥吞下，以知為度。
3.廣西《中草藥新醫(yī)療法處方集》記載：淡豆豉治斷奶乳脹：豆豉半斤，水煎，服一小碗，余下洗乳房。
4.《范汪方》豉薤湯 記載：淡豆豉治傷寒暴下及滯痢腹痛： 豉一升，薤白一把（寸切）。上二物，以水三升，煮令薤熟，去滓，分為再服，不瘥復(fù)作。
5.《藥性論》記載：淡豆豉治時疾熱病發(fā)汗；熬末，能止盜汗，除煩；生搗為丸服，治寒熱風(fēng)，胸中生瘡；煮服，治血痢腹痛。
6.《傷寒論》梔子豉湯 記載：淡豆豉治發(fā)汗吐下后，虛煩不得眠，心中懊憹：梔子十四個（擘），香豉四合（綿裹）。上二味， 以水四升，先煎桅子，得二升半，納豉，煮取一升半，去滓。分為二服，溫進一服，得吐者止后服。
7.《藥性論》記載：淡豆豉治陰莖上瘡?fù)礌€：豉一分，蚯蚓濕泥二分，水研和涂上，干易，禁熱食韭菜、蒜。
8.姚和眾 記載：淡豆豉治小兒丹毒破作瘡，黃水出： 焦炒豉，令煙絕為末，油調(diào)敷之。
9.《日華子本草》記載：淡豆豉治中毒藥，瘧疾，骨蒸；并治犬咬。
10.《補缺肘后方》記載：淡豆豉治溫毒發(fā)斑，大疫難救：黑膏生地黃半斤(切碎)，好豉一升，豬脂二斤。合煎五六沸，令至三分減一，絞去滓，末雄黃、麝香如大豆者納中，攪和，盡服之；毒從皮中出。
11.《珍珠囊》記載：淡豆豉去心中懊憹，傷寒頭痛，煩躁。
12.《綱目》記載：淡豆豉下氣，調(diào)中。治傷寒溫毒發(fā)癍，嘔逆。
13.《別錄》記載：淡豆豉主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。
