核心提示：每當蟹肥菊黃的季節，金燦燦的蟹黃、飽滿的蟹肉，都讓人充滿口腹之欲。螃蟹不僅味道鮮美，營養也十分豐富，但是在食用時禁忌卻是十分多的。以下搜藥網小編就為大家介紹螃蟹的禁忌，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

烹飪方法注意

生螃蟹中含有較多的細菌、寄生蟲等，在食用前一定要清洗干凈，并且要熟透才能再食用。另外，食用螃蟹不建議過量食用。在購買螃蟹時，要避免購買到死蟹，這是因為死蟹細菌大量繁殖，將蟹肉中的氨基酸分解，產生有害物質，食用后可能會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉的癥狀，甚至發生食物中毒。此外，煮熟后的螃蟹盡量及時吃完，如果放置時間過長也容易滋生細菌。

飲食搭配注意

蟹肉中富含蛋白質，如果與鞣酸含量較高的食物一起食用，如柿子、葡萄、石榴等，會結合成沉淀，容易引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。而且螃蟹屬于寒性食物，與其他寒涼食物同時食用，如西瓜、山竹等，容易引起胃痛、腹痛的癥狀。

禁忌人群注意

對海鮮過敏的人群禁忌食用螃蟹。并且螃蟹屬于寒性食物，脾胃虛寒和孕婦不建議過多食用。蟹黃中富含脂肪和膽固醇，患有高血壓、高血脂、冠心病等人群，應盡量減少或避免食用。此外，螃蟹屬于高嘌呤的食物，痛風患者不建議食用，以免加重病情。