核心提示：甜菜是在生活中常見的一種食材，也是屬于一種營養價值和食用功效都極高的食材，在食用之后對補充人體內所需要的各種營養物質都是具有一定的幫助的。以下搜藥網小編就為大家介紹甜菜的功效及作用，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

保肝

甜菜可升高血及肝中的磷脂水平，能抑制四氯化碳引起的血清及肝中脂質變化，有保肝作用。

輔助降壓

甜菜可在一定程度減弱腎上腺素和去甲腎上腺素的升壓效果，具有一定輔助降壓作用。

緩解便秘

甜菜中的甜菜纖維有緩解便秘的作用，可以促進排便，清理腸道。

預防貧血

甜菜中含有的鐵元素可以起到一定的補血作用，而且甜菜中還具有一定含量的葉酸，對維護人體健康有一定幫助，可以預防貧血，有抗癌等功效。

促進消化

甜菜中含有的鹽酸甜菜堿是一種對人體腸胃消化功能具有很好的促進作用的，可以幫助人體消化功能的正常進行。